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[图文]天气转凉,农工商超市腌腊商品关注度上升

[日期:2018-12-03] 来源:农工商超市(集团)有限公司  作者:许畅 [字体: ]

到了秋冬季节,许多上海家庭会买上许多腌腊肉类、冬笋等食材,熬制一锅香喷喷的特色美食——腌笃鲜,一家人围坐品尝其乐融融。近日,不少门店就开动脑筋,把制作腌笃鲜的材料放在门店显眼的位置上,为顾客选购提供便利。

腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思,腌笃鲜的火热也带动了超市其他腌腊商品的销售,“阿拉上海人冬天吃腌笃鲜是必不可少的,农工商超市这次把这些食材都组合在一起销售,方便了我们选购,很贴心,我还会再来。”家住奉贤的黄绍加告诉记者。



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